1、将烤箱架调整到中间位置，将烤箱加热到 425°F.

2、将面粉、发酵粉、糖和盐放入大碗中 或装有钢刀片的食品加工机的工作碗。 一起搅拌或搅拌六次。

3、如果手工制作，请使用两把刀、糕点搅拌器或指尖，快速切入黄油，直至混合物像粗粉，再加入一些稍大一点的黄油 肿块。 加入黑醋栗。 如果使用食品加工机，取下盖子并将黄油均匀地分布在干燥的配料上。 覆盖并脉冲12次，每次脉冲持续1秒。 加入黑醋栗，再脉冲一次。 将面团转移到大碗中。

4、用橡皮刮刀或叉子搅拌浓奶油，直到面团开始形成，大约 30 秒。

5、转移面团 将所有干燥的面粉块放在台面上，用手揉面团，直到它变成一个粗糙的粘性球，5到10秒。 将面团拍在撒了少许面粉的工作面上形成 3/4 英寸厚的圆形，形成烤饼，用饼干刀切块，然后将剩余的碎屑压回另一块并切割直到面团用完。 您也可以在烘烤前先制作一个圆形并将其切成 8 个楔形。

6、将圆形或楔形放在未抹油的烤盘上，烘烤 12 到 15 分钟，直到烤饼顶部变成浅棕色。 在金属架上冷却至少 10 分钟。 趁热食用或在室温下食用。