1、用清水冲洗薏仁。 如果包装说明推荐，您可能需要浸泡它。 否则，请尝试找到“免浸泡”品种。

2、将薏米和鸡汤放入一个大平底锅中。 煮沸，盖上盖子炖45分钟。 撇去任何浮渣。

3、加入从胡萝卜到大蒜的所有蔬菜。 在汤块中捣碎（我用这个纯粹是为了增加味道——你可以使用另一种调味料）。

4、盖上盖子炖 1 小时。 蔬菜应始终被足够的液体覆盖——如果没有，则添加更多的汤料或水。

5、用盐和胡椒调味。 如果汤太浓不适合您的口味，可加入少量水或牛奶搅拌。

6、趁热享用！