1、在大煎锅或荷兰烤箱中用小火加热油和黄油，然后加入大蒜。

2、轻轻烹饪，经常搅拌，直到大蒜散发出香味但不变色。

3、加入潮湿的蔬菜，将火调至中高，盖上锅盖。 煮至蔬菜枯萎，大约 2 分钟，摇动平底锅一两次。

4、取下盖子； 如果有多余的液体，请煮至蒸发。

5、将青菜与柠檬汁、盐和胡椒一起搅拌，趁热食用。