1、在大平底锅中用中火加热黄油和橄榄油，直到黄油融化。

2、加入洋葱； 搅拌以涂上黄油/油。

3、盖上盖子煮 10 分钟或直到洋葱枯萎； 偶尔搅拌。

4、取下盖子，将火调至中高。

5、撒上糖； 搅拌混合。

6、煮 25-30 分钟或直到洋葱呈深金黄色，经常搅拌

7、如有必要， 将火调至中火，防止洋葱粘连。

8、搅拌 1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒。

9、将土豆放入大平底锅中； 加入足够的水覆盖土豆 1 英寸。

10、加入 2 茶匙盐。

11、煮沸 中高热量。

12、将热量降低到中低至低； 炖12分钟或直到用叉子刺入土豆变软；

13、返回平底锅； 盖上盖子保暖。

14、微波牛奶和 2 汤匙黄油 30-60 秒，或直到黄油融化且牛奶变热。

15、将土豆通过土豆捣碎机压入中碗或用土豆捣碎机捣碎。

16、加入焦糖洋葱，剩余 1 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒。