1、在一个小平底锅中，用中火将切碎的洋葱放入橄榄油中炒香。

2、在碗中搅拌鸡蛋并将其加入平底锅中 连同切碎的番茄一起调味。 搅拌均匀，煮至汁液蒸发。

3、转移到盘子里，撒上碎羊奶酪和欧芹。