1、预热烤箱至 350 度。

2、在一个 9x9x2" 蛋糕盘上涂抹油脂和面粉。

3、在搅拌碗中加入 4 个蛋黄和糖。搅拌 5 分钟或更长时间。混合物应 厚而轻。

4、加入磨碎的杏仁和香草，搅拌。

5、逐渐加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

6、将剩余的蛋白轻轻折叠起来。

7、烘烤 45 到 55 分钟或直到牙签出来干净。

8、C 冷却 10 分钟，从蛋糕盘中取出，将右侧朝上。

9、上菜：将蛋糕切成两半。 填充果酱或生奶油或两者兼而有之。