1、用咖啡过滤器排列细丝网过滤器。 将过滤器放在碗上。 用勺子将酸奶倒入过滤器中。 静置 15 分钟。 将酸奶舀入一个中等大小的碗中，并丢弃过滤过的液体。

2、用纸巾拍干甜椒。 将辣椒、羊乳酪、切碎的新鲜莳萝、希腊调味料和大蒜搅拌到酸奶中。 盖上盖子冷却至少1小时。 在密封容器中存放在冰箱中长达 3 天。 与皮塔饼一起食用。