1、取出西兰花小花，切成小块。 切下茎的末端，然后将其纵向切成两半并切成薄片。

2、将西兰花在沸腾的盐水中焯 60 秒，使其变软，但咬一口。 将其沥干，然后将其铺在干净的茶巾上蒸干（这有助于敷料粘在上面）。 完全干燥后转移到上菜盘中。

3、用少许橄榄油煎培根，直至变脆，然后将大部分培根舀在西兰花上。 将平底锅剩余的油脂加入调料中，将其与其他调料一起倒入搅拌碗中，搅拌均匀。

4、将切好的西红柿和切碎的细香葱加入西兰花中，然后 熏肉。 把它穿好，检查调味料。 加入香葱花即可上桌。