1、在大盘子上，将洋葱与醋和一撮盐一起搅拌。

2、铺成单层，静置 20 腌几分钟。

3、在碗中，将西红柿、橄榄、1 吨罗勒和 2 吨橄榄油混合； 用盐和胡椒轻轻调味。

4、在单独的碗中，将 bocconcini、剩余的 1 吨罗勒、剩余的 2 吨油和少许盐混合。