1、准备碾碎干小麦，将其在冷水中浸泡 2-3 小时。

2、当它达到“al dente”阶段时，沥干 将其彻底放入细网过滤器中。 在准备其他食材的同时，让湿小麦再静置一个小时，不时搅拌和折腾，使其蓬松并干燥。

3、加入柠檬汁、大蒜、油 、薄荷和调味料，彻底混合。

4、加入切碎的欧芹和洋葱，然后将所有东西搅拌在一起。

5、上菜前，加入切碎的西红柿。 纠正调味料.