1、如果使用干豆子，请将豆子冲洗干净并放入碗中。

2、盖上三英寸深的水； 浸泡一夜或至少八小时。

3、沥干豆子。

4、放在大平底锅中，盖上三英寸 水。

5、不要加盐。

6、炖一到两个小时直到变软（老豆需要更长的时间） .

7、沥干。

8、如果使用罐装豆子，请将豆子倒入滤锅中并用温水冲洗干净。

8、将鸡肉放在足以容纳所有鸡肉块的烤盘中。

9、一个 12" x 9" 的平底锅就足够了。

9、粗切五瓣（或更多，如果你喜欢的话）。

10、在切碎的大蒜上撒上粗盐。

10、将大蒜和盐捣成糊状。

11、揉搓 粘贴在鸡块上； 撒上胡椒粉。

12、将柠檬汁、2 汤匙油、2 汤匙迷迭香、磨碎的外皮和糖搅拌在一起。

13、如果你喜欢，你可以把它放在腌料里一两次—— 不是关键步骤。

14、将烤箱预热至 350°F 将沥干的面放入大煎锅中。

15、加入剩余的 大蒜，切碎，剩余的迷迭香和橄榄油，用盐和胡椒调味。

16、揭开鸡肉，烤 35-40 分钟，偶尔涂抹。

17、预热肉鸡。

18、将鸡肉烤至金黄色-- 3-5 分钟。

19、当 鸡肉差不多完成了，轻轻加热豆子直到热透。

20、将豆子舀到盘子上。

21、在上面放上鸡肉 和锅里的果汁。

22、注意：如果你想要更多的酱汁（而且你的烤盘在炉灶上是安全的——如果没有，把任何喜欢的东西刮到炒锅里） , 将烤盘放在中高火上，加入少许白葡萄酒和/或鸡汤，脱釉并减少。