1、将鸡蛋剥皮并切成两半。

2、舀出煮熟的蛋黄并通过过滤器压榨。

3、将鸡蛋馅放入裱花袋中，再用管子倒入蛋白中。

3、用刺山柑和一小枝细香葱装饰。

4、包裹并冷藏，直到可以食用。