1、将烤架加热至高温，在炉排上刷上油。

2、准备菠萝，去除顶部和外皮。

3、切成约 3/4 英寸厚的圆片并去除核心。

4、在一个小碗中，混合橄榄油、盐 , 和辣椒。

5、用油混合物刷菠萝片。

6、放在烤架上，盖上盖子煮 8-10 直到烧焦变软，转动一次。