1、酵母证明：将牛奶和水加热到 110° 到 115°。 加入糖和酵母。 静置 10 分钟，10 分钟后应该会起泡。

2、面包机：在面包机中，先加入发酵酵母，然后是鸡蛋，然后是黄油，最后是盐。 最后加入面粉。 将面包机设置为面团设置。

3、手工面团：在一个大碗中混合发酵酵母、融化的黄油、盐和鸡蛋。 加入2杯面粉，搅拌至光滑。 混合剩余的面粉，直到面团易于处理。 在撒了少许面粉的表面上揉面团 5 到 10 分钟。 放入抹了油的碗中，盖上盖子，发酵至两倍大，通常需要 1 到 1 1/2 小时。

4、面团准备好后（来自面包机或用手） ，打下面团。 在撒了面粉的表面上擀成大约 15 x 9 英寸的矩形（厚度为 1/2 英寸）。

5、将融化的黄油涂抹在整个面团上。 将糖和肉桂混合，撒在涂有黄油的面团上。

6、撒上烤山核桃，如果使用的话。

7、从 15 英寸一侧开始，作用向上 将面团和边缘捏在一起以密封。

8、用一根绳子或牙线切成 12 到 15 片，然后放入抹油的平底锅中。 （见附在食谱上的图片）你也可以用一把非常锋利的刀，但根据我的经验，刀会压扁面包卷。

9、盖上面包卷，让它上升到几乎翻倍，大约 1 小时或 so.

10、在预热的 350°F 烤箱中烘烤 25 到 30 分钟。

11、结冰：将所有成分混合在一起，然后上桌 温暖的面包卷。

12、冷藏方法：一旦将面包卷切好并放入涂有油脂的平底锅中，您可以盖上盖子并放入冰箱过夜，然后在早上将它们放入预热的烤箱中 . 享受吧！