1、将鸡肉切成一口大小的块。

2、在一个中等大小的碗中，将麻糬面粉、玉米淀粉、糖和盐过筛在一起。 混合均匀。

3、在一个小碗中，将鸡蛋、酱油和大蒜混合。

4、搅拌成干原料。

4、将鸡肉加入混合物中。

5、折叠葱和芝麻（如果需要）。

6、炸至金黄色。