1、准备糕点，放在一边。

2、在一个大平底锅中，用热锅煮韭菜、蘑菇、芹菜和甜椒 用中火加热黄油 4 到 5 分钟或直到蔬菜变软。 加入面粉、家禽调味料、盐和胡椒粉。 一次加入肉汤和一半。 煮熟并搅拌直到变稠并起泡。 拌入鸡肉和豌豆。 倒入一个 2 夸脱的长方形烤盘中。

3、将糕点放在盘中的鸡肉混合物上。 把糕点的边缘翻下来； 长笛到盘子的边缘。 用一些鸡蛋刷糕点。 如果需要，将切好的糕点形状放在糕点上。 再次刷上鸡蛋。

4、烘烤，裸露，在 400 华氏度的烤箱中 30 到 35 分钟或直到外壳呈金黄色。 上菜前静置20分钟。 制作 6 份。

5、在一个中等大小的碗中搅拌 1-1/4 杯通用面粉和 1 /4茶匙盐。 使用糕点搅拌机，切成 1/3 杯起酥油，直到面团块变成豌豆大小。

6、将 1 汤匙冷水洒在混合物上，每次 1 汤匙，用叉子轻轻搅拌 直到所有面团都湿润。

7、形成一个球。

8、在撒了少许面粉的表面上，将面团擀成 13x9 英寸的矩形。