1、抓住矛的两端并轻轻弯曲，直到它在自然的柔软点（通常是矛向下的三分之二处）咬合，从而修剪长矛坚硬的底部。

2、将芦笋放在盘子上，在长矛上淋上油。 撒上盐，然后用手将长矛混合到涂层上。

3、将芦笋水平放在中火烤架上，以免它们掉出炉排。 偶尔用抹刀背面卷起长矛，让它们旋转并四处烹饪。

4、当它们焦糖化时，芦笋应该开始出现褐色斑点，但不应使其变黑或变黑。 字符。 它们在稍微枯萎时完成。

5、从烤架上取下并撒上帕尔马干酪。 立即上菜。