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草莓奶油烤饼

卞婷纯
导读 1、将烤箱预热至 375°F 轻轻涂抹(或铺上羊皮纸)两张烤盘,或一个全尺寸或迷你烤饼盘。2、在一个大碗里,将面粉、盐、糖和发酵粉搅

1、将烤箱预热至 375°F 轻轻涂抹(或铺上羊皮纸)两张烤盘,或一个全尺寸或迷你烤饼盘。

2、在一个大碗里,将面粉、盐、糖和发酵粉搅拌在一起。 用指尖、叉子或糕点搅拌器切入黄油。

3、在一个单独的碗中,将草莓/半混合物、鸡蛋和 香草精。 将此混合物搅拌到干燥的成分中。 加入 2/3 杯草莓丁,搅拌均匀。 这是一种湿的、粘稠的面团,适合放置烤饼。

4、将一汤匙的面团放在准备好的烤盘上; 每个烤饼应该大约有一个高尔夫球的大小。 一汤匙饼干勺的大小正好适合这项任务。 或者将面团分成您选择的烤饼盘的隔间。 烤烤饼直到它们变成金黄色,15 到 16 分钟(在烤盘或迷你烤饼盘中)或 18 到 20 分钟(在标准烤饼盘中)。 当烤饼边缘开始变黄时,将其从烤箱中取出。 打开一个,只是为了确定; 它们应该是湿润的,但不是粘性的,在中心。

5、制作馅料:从烤箱中取出烤饼后,立即制作馅料。 将糖和水混合在一个非常小的(例如,1/4 到 1/3 杯大小)的微波炉安全碗中,搅拌直到糖变湿。 在微波炉中加热 20 到 30 秒,直到混合物起泡。 小心地从微波炉中取出(糖浆很热),加入香草。 搅拌直到混合物变光滑。 在热烤饼上淋上细雨或刷上馅料。

6、产量:8 到 18 个烤饼,具体取决于您选择的平底锅。