1、将屠体在一个大汤锅中切成小块。

2、加入水、调料、蔬菜和胡椒粒。

3、不时搅拌以确保没有' 底部没有任何灼热的“热点”。

4、边吃边加盐，而不是一次全部加盐。

5、四个小时后 ，将大块放入碗中并丢弃。

6、小心地将原料通过衬有粗棉布的滤锅倒入一个大搅拌碗中。

7、舀入冰箱 容器，盖上盖子，放在冰箱里过夜。

8、第二天，撇去上面凝结的脂肪。