1、将迷迭香、大蒜、盐和胡椒混合制成糊状。

2、将一半香草糊均匀涂抹在烤肉上。

3、在剩余的糊状物中加入橄榄油； 把蔬菜放在大碗里； 将香草油倒在蔬菜上，搅拌均匀。

4、将烤肉，脂肪面朝上，放在开放式烤盘的架子上； 将蔬菜放在烤肉周围（不要加水或盖上盖子）。

5、在 425°F 下烤 35 到 40 分钟，对于稀有到中等； 将烤肉和辣椒移到热盘中，静置 10 分钟。

6、同时将烤箱温度提高到 475°F，继续煮土豆和洋葱 10 分钟或直到变软并呈浅褐色 ：在肉拼盘中加入土豆和洋葱，对着谷物烤制，搭配蔬菜食用。