1、将胡萝卜和洋葱在黄油中炒 15 分钟。

2、用小火加热你不想让蔬菜变成褐色。

3、加入面粉和咖喱。

4、搅拌并加热至光滑的糊状物。

5、逐渐加入所有剩余的 配料从清汤开始，一直搅拌以防止结块。

6、炖约 8 分钟。 煮鸡蛋时要保持高温。

7、煮鸡蛋（或使用纵向切成两半的煮鸡蛋）。

8、将鸡蛋放在吐司上 然后倒在酱汁上。

9、用新鲜欧芹装饰，撒上辣椒粉（可选）。