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虾韦拉克鲁斯风格(Camarones a La Veracruzana)

管东超
导读 1、将甜椒切成 1-1 2"x1 2" 条。 在一个大平底锅中加热 1 汤匙油。 加入洋葱和青椒条。 煮至洋葱变软但未变黄。 加入西红柿、

1、将甜椒切成 1-1/2"x1/2" 条。 在一个大平底锅中加热 1 汤匙油。 加入洋葱和青椒条。 煮至洋葱变软但未变黄。 加入西红柿、全橄榄、刺山柑、月桂叶、糖和盐。 煮滚; 减少热量。

2、盖上盖子炖 20 分钟。 尝一尝酱汁,如果需要的话,再加点盐。 在另一个大煎锅中加热 2 汤匙油。 加入虾。

3、用中火煮至虾变成粉红色,大约 3 分钟。 在虾上撒几滴酸橙汁。 加入酱汁。 再煮 3 到 4 分钟再搅拌。 立即上菜。