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南非马来咖喱

文弘旭
导读 1、在一个大锅里加热油; 用大火炒洋葱和大蒜,不断搅拌; 加入香料,继续搅拌一分钟。2、稍微减少热量; 加入肉炒至四面焦黄; ...

1、在一个大锅里加热油; 用大火炒洋葱和大蒜,不断搅拌; 加入香料,继续搅拌一分钟。

2、稍微减少热量; 加入肉炒至四面焦黄; (如果您将洋葱取出放在一边,然后在肉变褐后将它们放回锅中,这可能会更容易。)

3、加入除杏子以外的所有剩余成分 果酱和酸奶(或酪乳)。

4、盖上盖子并减少热量; 用小火慢炖,偶尔搅拌,直到一切都变软,大约一个小时。

5、在食用前几分钟搅拌果酱和酸奶(或酪乳)。

6、搭配传统的咖喱配菜,如酸辣酱、花生、香蕉片和枣。