1、在一个大锅里加热油； 用大火炒洋葱和大蒜，不断搅拌； 加入香料，继续搅拌一分钟。

2、稍微减少热量； 加入肉炒至四面焦黄； （如果您将洋葱取出放在一边，然后在肉变褐后将它们放回锅中，这可能会更容易。）

3、加入除杏子以外的所有剩余成分 果酱和酸奶（或酪乳）。

4、盖上盖子并减少热量； 用小火慢炖，偶尔搅拌，直到一切都变软，大约一个小时。

5、在食用前几分钟搅拌果酱和酸奶（或酪乳）。

6、搭配传统的咖喱配菜，如酸辣酱、花生、香蕉片和枣。