1、在鸡胸肉的四周撒上盐、白胡椒和肉豆蔻。 在一个大煎锅中，将黄油和油一起加热。 加入鸡胸肉，轻轻煎成褐色； 翻转，在鸡肉周围加入蘑菇和青葱，继续煮至鸡胸肉两面微黄。

2、倒上酒。 盖上盖子，炖 15 到 20 分钟，直到鸡肉煮熟。 使用漏勺，将鸡肉移至温暖处。 上菜； 保持温暖。 将液体煮沸，搅拌直至减半（约 6 分钟）。 加入奶酪、奶油和辣椒粉。 用中火煮，搅拌，直到奶酪融化，酱汁稍微变稠。 盐酱调味。 用勺子浇在鸡肉上。 用樱桃番茄和少许葱装饰。