1、在一个中等大小的搅拌碗中，混合糖、面粉和盐。

2、加入柠檬汁、果皮、打好的蛋黄、黄油和 milk.

3、在另一个碗中，将蛋白打至变硬但不干燥； 折叠成柠檬混合物。

4、倒入涂了黄油的 6 杯砂锅菜中。

5、把这个砂锅放在一个大平底锅里（我用的是 9x13 平底锅）； 将热水倒入 9x13 平底锅中，深度约为 1 英寸。

6、在 350 度下烘烤约 40 分钟或直到顶部凝固并呈金黄色。