1、在一个大平底锅中加热油和黄油，直到黄油融化。

2、加入洋葱、欧洲防风草、苹果和大蒜，炒香 经常搅拌 5-7 分钟，直到蔬菜变软，但没有颜色。

3、加入 garam masala 和辣椒粉，不断搅拌 30 秒。

4、加入高汤、柠檬皮和果汁，然后加入 煮沸。

5、减少热量并炖 20 分钟。

6、在搅拌机或食品加工机中将汤打成泥，注意不要溅出 热汤。

7、将汤加热至滚烫。

8、季节 用盐和胡椒调味。