1、将所有肉类与新鲜面包屑、磨碎的洋葱、柠檬皮、肉豆蔻、欧芹、干香草、胡椒和盐混合。 拌匀，最好用手拌匀。

2、与2个打好的鸡蛋结合，再次拌匀。

3、当您准备好烹制香肠或准备冷冻时，将混合物制成香肠形状 - 用一点面粉来帮助你。

4、将香肠浸入打好的蛋清中，然后轻轻地撒上面粉，放在一边直到可以烹饪。

5、用纸巾吸干它们，然后与土豆泥和洋葱肉汁一起趁热食用，制成“Bangers & Mash”或在蟾蜍中使用它们- 洞内以及为他们提供熟食早餐和早午餐。 它们和酸辣酱一起冷吃也很美味。

6、我通常使用预先混合的 自制的鼠尾草、欧芹、百里香和 Majoram 的干混合物。 然而，干草药的任何组合都会很好 - 但不是迷迭香，因为它太刺鼻并且会压倒其他味道。 无论您使用何种组合，都必须使用一种药草，那就是鼠尾草——它特别适合猪肉和猪肉香肠！ 当我的药草园里有新鲜药草时，我也会使用它们。 使用至少两倍数量的新鲜香草，因为它们不如干香草强。 切碎或切碎。 希望有帮助！