1、棕色香肠放在单独的平底锅里。

2、大蒜压蒜（或切碎），在一个大锅里用橄榄油煎成棕色。 变成褐色时，加入洋葱片，煮至略呈半透明状。

3、将番茄酱加入洋葱混合物中，充分混合。 加入压碎的西红柿、罗勒、盐、胡椒和水，搅拌均匀。

4、最后，加入香肠（和/或肉丸——参见我的其他食谱）并煮沸 .

5、煮沸后，将火调小，盖上锅盖。 用文火煮 3-4 小时，偶尔搅拌。

6、如果你等不及整整 3-4 小时，加入少许糖，这相当于大约 1 小时的烹饪时间

7、在烹饪的最后 30 分钟加入红酒。

8、建议：将面与磨碎的帕尔马干酪一起食用， 沙拉和面包——。