1、将烤箱预热至 350°F。

2、在 10 英寸铸铁煎锅或 8x8 英寸玻璃烤盘上刷上黄油。

3、制作姜饼：在中等大小的碗中搅拌面粉、姜、肉桂、发酵粉、小苏打和盐。 用搅拌器将鸡蛋、糖和糖蜜搅拌 3 分钟。 加入苹果酱和油，搅拌至混合。 加入面粉混合物和酸奶。

4、制作梨馅：将红糖压在准备好的煎锅底部。 撒上坚果。 将梨片在坚果上圈成圆圈。 将面糊倒在梨上。

5、烘烤 35 - 40 分钟或直到插入中心的牙签变干净。 用刀松开边缘。 将蛋糕倒扣在盘子上。