1、在碗中轻轻打两个鸡蛋。

2、拌入米饭、融化的黄油、帕尔马干酪、大蒜（如果使用）欧芹， 调味盐和胡椒粉。

3、盖上盖子冷藏 30 分钟。

4、滚成 1-1/2 英寸的球 .

5、将一块奶酪块压入每个球中，然后重新塑造饭团。

6、将面粉放入一个小碗中。

6、将 2 个鸡蛋放入一个小碗中。

7、将干面包屑放入一个小碗中。

8、将油加热至 375 度，然后将饭团炸至 金黄色（约 4 分钟）。

9、用纸巾吸干水分。