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红烧卷心菜(Choux Rouge Braisés)

师以凡
导读 1、将烤箱预热至 350F 度(175C 度)。 2、切碎卷心菜。 3、在 2 夸脱的带盖耐热砂锅中加热黄油。 拌入洋葱。 炒至软而不

1、将烤箱预热至 350F 度(175C 度)。

2、切碎卷心菜。

3、在 2 夸脱的带盖耐热砂锅中加热黄油。 拌入洋葱。 炒至软而不焦。

4、加糖。 煮,不断搅拌,直到糖焦糖化。

5、加入白菜丝和醋; 充分搅拌。 加入红酒、盐和胡椒。

6、盖上盖子烤 45 到 55 分钟,直到卷心菜变软,搅拌一两次。

7、品尝调味料,必要时加一点糖或醋。

8、趁热食用。