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卑鄙的厨师肉饼配蘑菇肉汁

慕容茂雪
导读 1、将烤箱预热至 350 度。2、将油倒入炒锅中,中火加热。3、加入洋葱和大蒜,炒至半透明,大约 5 分钟。4、离火并冷却。5、在一个

1、将烤箱预热至 350 度。

2、将油倒入炒锅中,中火加热。

3、加入洋葱和大蒜,炒至半透明,大约 5 分钟。

4、离火并冷却。

5、在一个搅拌碗中,将鸡蛋、百里香、第戎芥末、伍斯特沙司、塔巴斯科酱和牛奶搅拌在一起。

6、将 将绞碎的肉放入另一个碗中,然后将鸡蛋混合物倒在肉上。

7、将盐、欧芹、洋葱和大蒜加入碗中。

8、卷起袖子,将肉和其他配料揉在一起,直到完全混合(如果你喜欢,煮一个 将一小部分混合物放入锅中,品尝并调整调味料 g).

9、转移到饼干纸上并做成面包。

10、如果使用培根,请将切片包起来 纵向放在顶部并将它们塞在面包下面,以完全覆盖肉。

11、烘烤 1 小时或直到插入面包中心的即时读数温度计读数 160 度。

12、如果上面的培根没有你想要的那么脆,把肉饼放在肉鸡下面几分钟。

13、切片,佐以蘑菇肉汁(食谱#66984)和土豆泥食谱# 104098.

14、蘑菇肉汁(配方#66984):在中等大小的平底锅中用中火融化黄油。

15、把这个面糊煮 2 分钟,不断搅拌。

16、它会粘在底部 锅底一点点; 没关系。

17、加入高汤、酒、酱油和胡椒粉,煮沸。

18、 将酱汁用文火慢炖 5 分钟,几乎不停地搅拌,并刮掉粘在锅底的硬皮。