大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧鳊鱼的做法大全，红烧鳊鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鳊鱼清理干净，用斜角刀切开备用。

2、 佐佐木已经可以使用了。

3、 用食用盐腌制姜丝和洋葱丝五到十分钟。

4、 小贴士：在你准备在锅里煎鱼之前，一定要弄干鱼上的水。煎的时候不会粘锅，也不会爆油。

5、 炒锅烧热后，倒入食用油，将鱼沿炒锅边缘放下，煎至锅底结壳。

6、 这样煎，可以先把鱼钓上来，锅里留底油。

7、 加入小米椒，姜，蒜。

8、 将盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱加入鱼中，清水加入鱼身的三分之二。盖上锅盖闷一下。

9、 加入生面粉水，用锅铲反复撒汤，大火收汁。

10、 撒胡椒粉和葱花准备出锅。

11、 打包一盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。