1、在搅拌机或食品加工机中将姜和大蒜打成泥。

2、加热油，加入洋葱、姜和大蒜，直至变软。

2、加入芥菜籽，煮至它们开始爆裂。

3、加入香蒜酱、泥炉香料混合物、咖喱盐 、小豆蔻和辣椒，搅拌均匀，裹上洋葱、姜和大蒜。

4、加入西红柿，炖 5 分钟。

5、关小火，盖上锅盖，用文火炖 1 小时，直到扁豆变软，加入椰奶，用文火炖 2 分钟。

6、关火，加入菠菜、柠檬汁和糖（可选）。

7、用香菜装饰 .

8、注意：棕褐色 Doori 香料混合物可在和美食商店购买。