1、将西红柿及其汁液、醋、藏红花和 1/2 杯水放入搅拌机或食品加工机中打成泥。 用 1 茶匙盐和 1/2 茶匙黑胡椒调味鸡肉，在面粉中捞出鸡肉，然后抖掉多余的东西。

2、加热 1-1/2 汤匙。 将油倒入 12 英寸平底锅中，中高火加热至微热。 加入鸡肉，不要接触，煮至变成褐色，2 到 3 分钟。 翻转并煮至另一面变成棕色，再过 2 分钟。 转移到盘子里。

3、添加剩余的 1 Tbs。 锅里加油，然后加入香肠和大蒜。 Cook经常搅拌，直到它们开始变褐色，1到2分钟。 加入番茄泥、鹰嘴豆和百里香，煮沸。 加入鸡肉，将其放入酱汁中。 把火调小，盖上盖子，煮到鸡肉煮熟，大约10分钟。 用盐和胡椒调味。 上菜前去掉蒜瓣，如果你喜欢的话。