大家好，小太来为大家解答以上问题。芋头炖鸡翅根，红烧芋头翅根的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 芋头去皮，切成菱形块，带手套去皮，防止刺激皮肤。

2、 家里鸡翅不够，我就临时填一下，剁成小块。

3、 锅中热油，放入冰糖，小火煸炒，将冰糖煸炒至焦黄，将姜末、鸡腿、芋头倒入锅中，过色。(炒糖油温过高，倒入食物时需要小心，容易溅出。)

4、 加盐、生抽、老抽、料酒、十三香，翻炒继续上色。翻炒鸡肉中多余的水，加水，大火烧开，关小火煨。

5、 大约二十分钟就能做好。如果汤太多，可以开大火收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。