大家好，小太来为大家解答以上问题。炒栀子花怎么炒，炒栀子花的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 这是野生栀子花，单瓣的。中间的雌蕊和雄蕊要去掉，否则会影响口感，有苦味。

2、 然后用力揉捏花朵，就像揉面一样，把花瓣里的水分揉出来，进一步减少苦味。

3、 揉搓花瓣直到它们变成棕色，然后在水中浸泡一到两天。记得早晚要换水。不然容易坏。

4、 炒菜的时候，把栀子花冲洗几遍，然后把水挤出来。

5、 准备韭菜、辣椒、姜、蒜，全部切碎。

6、 锅烧热，倒点油，放入姜蒜爆香。

7、 炒一两分钟栀子。

8、 加入1茶匙盐。

9、 加1-2勺酒，没有的话用料酒。然后拌匀，盖上锅盖煮两三分钟。

10、 打开锅盖，放入韭菜末翻炒至熟。

11、 加入少许生抽。

12、 加入少许鸡精调味。

13、 翻炒拌匀，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。