大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧鱼的做法简单家常，红烧鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鲱鱼洗净，切成厚片，生姜切片。

2、 将10毫升橄榄油倒入锅中。

3、 加入姜片，将橄榄油和姜片均匀的铺在锅里。

4、 将鲱鱼块煎一会儿。

5、 将鱼块翻面，放入葱爆炒。

6、 倒入2勺料酒。

7、 倒入1勺酱油。

8、 倒入1勺酱油。

9、 倒入200毫升清水，盖上盖子，炖5分钟。

10、 打开盖子，把鱼翻过来，然后继续盖上盖子炖5分钟。再次打开盖子，拧紧鱼，以表明它已经煮熟。

11、 菜端上来后，可以用香菜点缀，也可以不放。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。