1、带皮的土豆在沸腾的盐水中煮12-14分钟或直到叉子变软； 稍微冷却一下，然后冷却约 4 小时或最多 24 小时（或直到冷却）。

2、如果需要，将土豆削皮（我不带皮）。

3、在平底锅中加热油和黄油直到变热。

4、加入洋葱片； 炒至洋葱开始变金； 取出并丢弃洋葱（或者您可以将洋葱留在里面）。

5、加入马铃薯块，煎约 6-8 分钟或直到两面呈金黄色。

6、立即食用。