大家好，小太来为大家解答以上问题。排骨烧毛豆的家常做法，排骨肉丸烧毛豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 黄豆饭去皮洗净备用。

2、 排骨洗净备用。

3、 将肉丸提前解冻，以备后用。

4、 将汤加水煮沸，加入一些盐，将大豆和大米焯两分钟，取出。

5、 排骨用米酒焯两分钟，捞出备用。

6、 姜丝备用。

7、 锅里烧热油，把姜炒香。

8、 将排骨翻炒均匀，然后放入丸子，混合翻炒，加入适量黄酒，放入酱油中翻炒，小火煨一会。

9、 加入适量热水，用高盐大火烧开，转中火炖20分钟。

10、 当锅里剩下1/3的汤时，加入焯水的毛豆，炖八分钟。

11、 加少许胡椒粉，收汁出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。