1、在一个厚底平底锅中，将 1 杯牛奶和木薯珍珠混合； 浸泡至少 30 分钟。

2、浸泡完成后，加入鸡蛋、盐、糖和剩余的牛奶和香草豆（如果使用），用刀刮去糊状物 放入豆荚（如果在布丁完成后在最后加入香草精）。

3、用中火将混合物煮沸（约 15 分钟）搅拌 不断地。 非常小心地继续搅拌，以免烧焦。 如果它烧焦了就不好了，扔掉并重新开始。

4、沸腾时减少热量，让混合物慢慢炖。 继续搅拌直到木薯粉完全煮熟并且布丁变稠。 这可能需要 20 到 45 分钟——看着你的木薯粉，它会告诉你什么时候完成。 它会膨胀并变得几乎完全透明。 经常品尝熟度。 我喜欢我的木薯粉有点嚼劲。

5、完成后从火上移开，如果使用的话加入香草精。 另外，如果现在添加肉桂/肉豆蔻，让其冷却并享用。

6、最好趁热食用，但冷饮也不错。