大家好，小太来为大家解答以上问题。黄油炼乳面包，黄油炼乳面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

先做面团，取鸡蛋一个，白糖20g，炼乳20g，温牛奶80g，搅拌均匀。

加入4克酵母，搅拌均匀。

筛入200克高筋面粉和3克盐，用刮刀拌匀。

拿出来用手揉搓2分钟，然后搓成一团。盖上保鲜膜，室温下松弛20分钟。

取出松弛的面团，在室温下软化30g未加盐的黄油，用面团包裹黄油。

用手搓4分钟左右，就可以把黄油完全融进面团里了。

然后继续捶打揉捏面团，4分钟左右就能出一个薄膜。做普通面包就够了。(如果你想要一个更薄的薄膜，就继续敲打和揉搓面团)

最后将面团搓圆，用保鲜膜包好，室温发酵至2次。

当面团松弛时，取40克炼乳和20克融化的无盐黄油，搅拌均匀。

先在模具上涂一层，剩下的以后再涂在成品面包上。(注意：最后放一层油纸，不然成品还是会粘在模具上)

取出发酵好的面团，排气。

然后分成八份。

再次揉捏后，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。

取出松弛的面团，擀成牛舌形状。

然后从侧面卷起来，搓成条状。

对折，搓一搓，卷起来。

然后把你的头串在中间，合上。

把做好的面团排列在模具里，烤箱里放一碗热水，发酵到1.5倍大小。

取出来刷一层蛋液。

烤箱180烤25分钟左右。(注意：看到表面有颜色后，用一张锡纸盖上，防止表面被烫伤)

将模具从烤箱中取出，趁热刷上剩余的炼乳黄油(注：如果炼乳黄油凝固了，可以再保温融化。)

黄油炼乳面包，成品O(_)O

绵软的组织，细腻的拉丝。

操作简单，软软甜甜的。

入口绵软如棉，甘甜的炼乳一刷而过。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。