大家好，小太来为大家解答以上问题。川味凉拌干豆皮最好吃的做法，鸡蛋干拌西瓜皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材和调味品。

2、 剥西瓜皮，我用的是削皮器，用刀剥很快。

3、 切成细丝，果肉可以用金属勺刮干净，不介意的话也可以不刮。

4、 将西瓜皮切丝放入碗中，加入少许盐，抓匀腌制半小时，然后将水腌好。

5、 先将干鸡蛋切片，然后切成丝。

6、 将腌制好的西瓜皮挤干，和干鸡蛋丝一起放在盘子里。

7、 拌个酱：味达美正品蚝油1汤匙，有机糙米醋1汤匙，核桃油1汤匙，白糖1茶匙。用手搅打，直到水和油乳化。

8、 倒入干鸡蛋和西瓜皮，搅拌均匀。

9、 蛋干鲜香，西瓜皮酥嫩，鲜咸味微甜微酸，口感丰富，开胃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。