大家好，小太来为大家解答以上问题。米粉做蒸蛋糕的做法，大米粉蒸蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个干净无油无水的盆里。

2、 将蛋黄打匀，加入10糖搅拌均匀。

3、 加入牛奶搅拌均匀，然后加入玉米油搅拌均匀。

4、 将米粉筛入蛋黄糊中，拌匀。

5、 蛋黄糊做好了。

6、 将蛋白搅拌至粘稠起泡，加入1/3的白糖继续搅拌。

7、 打成细泡，第二次加糖，继续打。

8、 最后一次加入白糖，再加入几滴白醋继续搅打。

9、 打蛋白。

10、 在蛋黄糊中加入1/3蛋清，搅拌均匀。

11、 第二次将蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

12、 蛋糕做好了。

13、 倒入一个6英寸的模具中，抖掉气泡，盖上薄膜。

14、 将模具放入烧开的蒸锅中(加足水)，蒸30分钟，停火3到5分钟，然后提起。

15、 取出蒸饼，去掉薄膜覆盖。

16、 凉了带走。脱模非常完整漂亮！

17、 一个配方的米粉蒸了n次，零失败。具有大米特有的米香，外形美观，不塌陷，美观可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。