大家好，小太来为大家解答以上问题。四喜丸子的做法简单，四喜丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 前腿肉洗净。

2、 剥莲藕。

3、 先把肉切成条。

4、 切成块，放入碗中。

5、 莲藕切丁。

6、 将肉、莲藕、鸡蛋、淀粉、葱姜末放入盆中，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，同向拌匀。

7、 取四分之一的肉，做成大球。将肉丸放入锅中加热至七成热。(在肉丸放入锅中之前，用左右手将肉丸倒在一起，使其形状更好)。

8、 煎的时候用长筷子勤翻，使丸子受热均匀，煎至皮硬金黄，再取出。

9、 碗中放入八角、桂皮、葱、姜、花椒、酱油、鲜汤，或加少许盐。

10、 在沸水中蒸40分钟。

11、 将蒸好的丸子汤放入锅中，放入冬笋、菠菜、木耳，倒入油耗，加糖，小火煮沸，沥干水分，放入韭菜黄，再放入香油。

12、 倒在蛋蛋上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。