第一生活网

鳕鱼怎么样做法好吃(凉拌麻辣真鳕北极贝的做法)

吴露清
导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。鳕鱼怎么样做法好吃,凉拌麻辣真鳕北极贝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、北极鳕鱼

大家好,小太来为大家解答以上问题。鳕鱼怎么样做法好吃,凉拌麻辣真鳕北极贝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 北极鳕鱼和北极贝提前从冰柜中取出,室温解冻待用;

2、 生菜、黄瓜、胡萝卜准备好;

3、 生菜和胡萝卜去皮,洗净;黄瓜皮用盐轻轻摩擦,冲洗干净;

4、 用丝巾擦拭生菜的粗丝;

5、 抹黄瓜的粗丝,中间不要抹多汁的芯;

6、 胡萝卜也是生吃的,可以根据个人喜好搓粗或细的细丝;

7、 将大蒜切碎;

8、 加入酱油、米醋、糖、盐拌匀;因为醋的介入,即使腌制时间稍长,食材也香脆;

9、 用刀片刮去真鳕鱼肚子里的黑肚,装盘,放入开水蒸锅,蒸5分钟,出锅,晾到手温;

10、 蒸鱼时,对北极贝进行处理:北极贝清洗、煮熟、速冻,可直接食用;也可以再清理一遍,就是用刀片把壳切成两半,刮掉上面的粘性物质;

11、 想让北极贝吃起来鲜嫩,就用纯净水冲洗一下再吃。如果想吃味道稍硬的东西,可以放入开水中焯5秒后取出。不要煮太久。

12、 直到温热的鱼干了,叉子分成小块,鱼刺就可以轻松取出;

13、 在拌好的菜里倒入适量的麻辣红油,可以是买来的成品,也可以是自制的;

14、 搅拌均匀后,将蔬菜放入大盘中,形成圣诞花圈;

15、 将真鳕鱼块和北极贝倒入卤汁中浸泡3分钟;

16、 真正的鳕鱼块和北极贝错落有致地叠放在菜上,再撒上一点葱蒜末,增色增味。剩下的卤汁倒入盘中即可食用。

17、 北极鳕鱼和北极贝是近年来被国人认可的优质海洋食材,经常出现在餐桌上。

18、 我们在购买的时候,要选择带有MSC小蓝鱼标志的产品。MSC是“海洋管理委员会”的缩写,是一个国际性的非营利组织。选择MSC认证的海鲜,有助于海洋资源的保护。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。