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卤牛腱子肉的做法不失败(卤牛腱子肉的做法)

季倩伦
导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。卤牛腱子肉的做法不失败,卤牛腱子肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一开始,我忘

大家好,小太来为大家解答以上问题。卤牛腱子肉的做法不失败,卤牛腱子肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 一开始,我忘了拍照。牛肉在水里泡了大概三个小时,中途记得换水,为了把血泡出来。然后把锅里的水烧开,把牛肉按质地切成小块,把牛肉放在水里煮,把血煮开,然后捞出来,再把锅里的水烧开,放入牛肉,加入酱油、淡酱油或者极香的啤酒或者料酒,撒上盐、冰糖、香脂叶、八角、茴香、桂皮、姜片、大蒜,放在大火上。

2、 当水量减少三分之一时,关小火煮开。当剩下三分之一的水时,继续加热收汁,然后加入胡萝卜。最重要的是我懒得再弄一个菜吃,就一起做。

3、 收获后,捞出汁液,晾凉,切片,底部铺上香菜叶,然后将胡萝卜捞出放在一边,牛肉切片放在一边。很好吃。

4、 蘸着吃也是必不可少的,因为腌好的牛肉毕竟有点干,蘸着吃好吃但不干。

5、 将大蒜、姜、红辣椒、香葱、香菜切碎,放入碗中,加入少许盐、少许白醋和香油。味道鲜美,搅拌均匀腌制一会儿,就可以和牛肉片一起吃了。好吃又好喝。第一次做红烧牛肉。成功!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。