大家好，小太来为大家解答以上问题。蚕豆凉拌皮蛋，蚕豆拌皮蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蚕豆洗净。

2、 水烧开后，将蚕豆焯一下(短时间)。

3、 将皮蛋切碎，胡萝卜切丁，大蒜切碎。

4、 准备好的调味汁。

5、 把所有的配料放在一个盘子里。

6、 倒入果汁，搅拌均匀。

7、 成品装盘，春季吃的凉菜，鲜嫩爽口不油腻，食材色泽艳丽，营养丰富。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。