大家好，小太来为大家解答以上问题。宫保鸡丁的做法视频，宫保鸡丁的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用刀将鸡胸肉中间一块切开，切成拇指指甲大小的块。

2、 加入腌肉，用手抓匀，静置五分钟入味。

3、 洋葱切段，姜蒜切片备用。

4、 锅里放油，抖抖锅，把油加热，倒出来。然后加入宽油，烧至四成热。

5、 加入鸡丁，摊开，八成熟时铲出。

6、 锅里留一点油，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、 开大火，放入鸡丁，葱姜蒜快速翻炒十秒。

8、 倒入准备好的碗汁中，加入炸好的花生，快速翻炒，至汤汁均匀包裹食材，再加入少许亮油，出锅。

9、 成品：红、甜、酸、咸、香，配米饭最佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。