大家好，小太来为大家解答以上问题。枣花馍的做法大全，枣花馍的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料准备好了；室温不高于40度，红枣饱满红润；

将面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状；

揉成没有干粉的面粉，扣在盆里10分钟；

揉3分钟，面团细腻光滑，呈“平滑肌”。这一步很关键，是馒头表面光滑、内部柔软的保证。

将面团揉久，切成12等份；

将面团分开搓圆，用盆扣住，防止水分蒸发；

取2块面团，擀成大小相等的椭圆形，底部向上折1/4，放一颗红枣；

将面团两面捏紧，包好红枣；

将空白面团向下拉伸并捏紧，成对，互相挤压；用同样的方法再做3双，4排，中间放筷子；

将花坯体放在蒸笼上，整理出花形，用手掌将中间部分轻轻向下压平，有利于放置第二层坯体，不会在花馒头发涨后形成空腔；

将三块面团擀成同样大小的椭圆形，两边各放一颗红枣，捏紧；

三个排列在一起，筷子在中间；

形成6瓣花；

将6个花生坯放在第一层青坯上，轻轻按压中间部分平整；

将剩下的面团擀成圆片，用刀切成6等份，中间部分不要切掉；用梳子将图案压在每个空白面团上；

捏紧面团的两个角，一朵6瓣的花就做好了；

在第二层坯体中间放6瓣花，花中央放一枚红枣，轻轻下压，使红枣落入其中，上升后不会太高突兀；

盖上盖子，翻至1.5-2倍，大火蒸，SAIC后蒸20分钟，小火焖5分钟揭开即可。枣子馒头白，宣，饱满，非常好看。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。